Gran Final del Campeonato Santa Rosa de Lima Temporada 2016 desde el coliseo el valentino

Compartimos a todos  la transmisión en vivo de la Gran Final del Campeonato Santa Rosa de Lima Temporada 2016 desde el coliseo el valentino, a través del portal web en desarrollo www.entregallosperu.com/web/en-vivo

Apareamiento y Crianza por Tan Bark (Cortesía de la revista Gente de Gallos de Nicaragua)

El mejor y el peor criador son iguales 364 días al año. Donde difieren es un día de Enero o principios de Febrero cuando aparean sus aves. La clave del asunto es la selección de sementales, la habilidad para seleccionar la mejor ave y aparearla tratando de obtener los mejores resultados.

Este es un don que se tiene y que algunos nunca podrán adquirir, no importa cuanto lean o que tanta experiencia tengan. Deles un trío exactamente igual a Juan y Pablo y en cinco años Juan apaleara a Pablo en cuatro de cinco ocasiones. Conozco hombres de negocios profesionales que han tenido éxito en la vida, que preferirían criar un lote de gallos que derrotaran a cualquiera en lugar de ser elegidos Gobernadores de su Estado y que hacen un mejor esfuerzo y fallan miserablemente. Conozco grandes pastores que no son capaces de criar buenas aves. Conozco millonarios que gastan fortunas comprando sementales y adquiriendo el mejor equipo posible, los cuales no pueden criar pollos que valgan un dólar cada uno. Conozco criadores de caballos de carreras que están a la cabeza de los demás, pero no pueden criar buenos gallos de pelea; y también conozco muchachos de poca experiencia y aun menos conocimientos, que siempre producen buenas aves. Así es que creo que la habilidad debe de ser innata y este articulo solo tratara de mostrar unos cuantos puntos que creo haber aprendido. Creo firmemente en seleccionar los sementales en el palenque. Los buenos peleadores solo han sido producidos a partir de ganadores. Existe una cierta variación en la habilidad combativa de un grupo de hermanos, aun en familias consanguíneas y uniformes. La diferencia puede ser muy pequeña pero existe. En cada generación usted ira cuesta arriba o cuesta abajo, no puede quedarse estático. Es mejor ir cuesta arriba en un uno por ciento que cuesta abajo en el mismo porcentaje. Es peligroso seleccionar un semental por su apariencia. Adivinar por la apariencia cual es el mejor peleador de diez hermanos, es demasiado incierto para mi. Hace algunos años obtuve una familia de aves consanguíneas. Solo vi un peleador mediocre de esta familia y vi pelear a muchos. Dio la casualidad de que este peleador era el animal mas fuerte y mejor formado que he criado o he visto en mis doce años de experiencia con esta raza. Era perfecto y pasaba horas observándolo. Perdió su pelea después de una hora, por picar cuando debió patear. Si hubiera sido un peleador ordinario hubiera podido ganar y es el único espécimen de esta familia con una falla seria. Tenia un hermano carnal no tan bien formado que fue probablemente el mejor peleador y ganador que he criado y también el semental y productor mas grande de ganadores.

Sus hijos, nietos y bisnietos, todos fueron peleadores increíbles, superiores al promedio de la raza. Un gallo debe mostrarme sus cualidades antes de seleccionarlo como semental. Quiero verlo ganar pero ganar rápido y avasalladoramente. No quiero decir que deseo verlo ganar en sus primeras voladas, lo cual es probable que sea tanto suerte como habilidad, pero si quiero verlo ganar en un mano a mano de mucho dinero con un gallo de primera clase que este en las manos de un hombre de gran capacidad, que derribe a su oponente en dos a tres tiros y luego que lo acabe con estilo. Un gallo que toma demasiado tiempo para batir a su oponente es superado, ya sea porque el oponente lo mantiene a raya o porque sea mal cortador.

 Me gusta ver que mis gallos se recuperen y ganen después de ir perdiendo, y aprecio a los que ganan coraje; pero la clase que quiero perpetuar es la de aquellos que son tan buenos que pueden ganar como les de la gana. Lo que se quiere en las aves es efectividad y eficiencia para matar, así que crié con ese propósito y seleccione sus gallos que han probado ser buenos para matar. Deje que sus hermanos demuestren su habilidad para recuperarse y ganar peleas largas, si es necesario, pero solo crié con el gallo que sea lo suficientemente bueno para mantenerse siempre al frente. Sin embargo, antes de seleccionar su mejor peleador considere el record de sus hermanos ganadores. Puede ser que el haya sido el único bueno de seis hermanos y eso esta muy por debajo del promedio de una familia. Por lo tanto no criaría con un gallo, cuyos hermanos no hubieran ganado la mayoría de las peleas, no importa lo bueno que sea.

Fuente :http://galloscolombianos.blogspot.pe/2011/08/gallos-giros.html

Conserve record de las batallas, ellas son las que cuentan la historia. Calcule el porcentaje de batallas ganadas por cada rama de la familia y así podrá decidir que línea criar sin necesidad de adivinar. Voy a contarles la historia de uno de los pastores mas grandes de este país, el cual podía preparar los gallos como mago, pero no tenia el don de una mente analítica. En los cinco años que tuve contacto con el peleo cinco compromisos y gano tres de ellos. Siempre utilizaba los gallos de criadores que llamaremos A y B. Después del ultimo compromiso, un amigo y yo estuvimos en su granja y nos dijo que iba a criar con los gallos de A. Mi amigo le pregunto, cuales prefieres, los gallos de A o los de B?, a lo cual contesto "los gallos de A son los mejores del mundo". Mi amigo replico, "he observado tus últimos compromisos y llevo un record de cada gallo peleado. Anoche hice cuentas y note que con los gallos de A has ganado una pelea y has perdido 16, mientras que con los gallos de B has ganado 22 peleas y perdido cuatro". Esto era absolutamente cierto pero a mi amigo lo tacharon de "amateur que no conocía los gallos buenos cuando los veía". Desde luego que son raros estos casos de tal estupidez, pero la estadística es una ayuda valiosa para determinar quien es quien: así, si queremos saber quienes son los mejores bateadores en el béisbol, los récord nos lo dirán y no las opiniones de los aficionados.

 Una vez hice dos cruzas de una raza y envié a un amigo ocho o diez gallos de cada una para que los probara. Después de cada pelea me mandaba las marcas de cada gallo y el resultado de las peleas. Finalmente me escribió diciéndome "destruye esas dos cruzas que no son buenas. No pude ganar la ventaja con ellas". Se quedo muy sorprendido cuando le mostré los record que mostraban que con una de las cruzas había ganado seis de siete peleas y todas las que había perdido eran de otras cruzas. Le dije "debes de estar acostumbrado a grandes gallos ya que no te conviene ganar seis de siete peleas". El se quedo sorprendido y dijo "supuse que ninguno de ellos era muy bueno". Antes de decir si un gallo es un buen peleador y se pueda usar como semental, considere la clase de gallo a los que les gano. Todos se ven bien cuando van ganando por lo que ganarle a una maleta tiene poco merito. Si su gallo gano en un compromiso de mucho dinero contra un gallero competente, entonces sabrá que su ave apaleo a un autentico gallo de pelea y no a un pato.

Fuente : http://elimparcialnews.com/wp-content/uploads/2012/07/26-Comienza-la-pelea.jpg

 Después de seleccionar el gallo viene la parte mas importante de la crianza: la gallina. Su relación con el gallo y el record de su padre y hermanos es lo primero que debe considerar. Respecto a la relación, considere que tan consanguíneo es el gallo como la gallina. Si el gallo es intensamente consanguíneo, entonces la gallina debe ser de una rama de la familia no muy cercana. Si el gallo no es muy consanguíneo, entonces puede aparearlo con una gallina bastante cercana a el. Nunca vi mucho beneficio al criar con hermanos y hermanas, pero cualquier otro tipo de apareamiento es bueno. Como el gallo fue seleccionado por su actuación en el palenque y no por su apariencia, es posible que tenga pequeños defectos físicos.

 Nunca críe de un gallo que tenga fallas serias aunque sea buen peleador, pero hágalo si las fallas son menores y pueden ser corregidas por la gallina. Si el es estrecho y zancudo, selecciónele una gallina ancha y baja. A esto se le conoce como la regla de la compensación. Si el gallo es largo, selecciónele una gallina corta. Lo que debe de buscar en la gallina es conformación, poder, vigor, y vitalidad. Nunca vi una gallina floja de carne y de plumas sueltas que produjera buenos pollos sin importar que tan bueno fuera el gallo. Además de habilidades, buena conformación y pedigrí de ganadores, tanto en el gallo como en la gallina, también se debe buscar vigor, vitalidad y buena constitución. Me gustan las gallinas activas y escandalosas que mañana y tarde siempre están rascando y buscando algo. Me gustan las gallinas que tienen el buche lleno y saliente. Esas gallinas comen como caballo y tienen la constitución de una mula. A una que le falte apetito le faltara constitución.

También me gustan los gallos activos, nerviosos, alegres, cacareadores, que sean galantes con sus gallinas, amables con los humanos y se ponen nerviosos cuando se toman en las manos. No criaría de un gallo que no se pudiera manejar fácilmente. Cuando se alimenta debe buscar contento la comida hablando y cacareando, que coma todo lo que les de uno y se lo coma rápidamente. Tales acciones son muestra no solo de una constitución sólida sino también de corazón y de coraje en un gallo. Sin excepción, los mejores sementales que he tenido eran gallos caballerosos, de fácil manejo, cacareadores y alegres. Los que atacan al hombre usualmente no tienen cerebro. Una gallina no puede tener demasiada energía nerviosa; me gustan las que protegen a sus pollos con su vida y cuando una gallina pelea quiero que sea rápida y activa, pero no utilizo peleoneras de mal temperamento. He conocido dos gallinas que podrían pelear tan fieramente como un gallo. Ellas matarían a cualquier otra gallina que se les acercara y podrían una tras otra seguir tirando picotazo hasta que no pudieran levantar la cabeza, pero ambas eran cruzadas y dieron hijos correlones. El deseo o habilidad de una gallina a pelear no indica nada. Las gallinas que han producido los mejores gallos ganadores fueron siempre de buen temperamento y comportamiento. Para mejorar una familia, lo mas importante es hacer apareamientos individuales para saber de cual gallina salieron los mejores gallos. Dos hermanas nunca dan gallos exactamente iguales. Ningún buen criador alterna sus sementales con las gallinas aunque sean hermanos. El quiere saber el linaje exacto de cada ave que cría. La gallina es dos tercios (2/3) partes del apareamiento, por lo cual es mas importante conocer la madre de cada pollo. Esto es latoso pero necesario se se quiere tener éxito. La naturaleza produce individuos sorprendentes, digamos uno entre 300 o 400 individuos. Por ejemplo, un super gallo que sea tan bueno y tan prepotente que todos sus hijos son ganadores seguros.

 He conocido cuatro o cinco de estas aves durante los últimos diez años. Son minas de oro para cualquier criador que solo mediante apareamientos individuales puede detectar esas aves y entonces esta avanzando cuesta arriba. Solo añadiré algo mas: el novato siempre quiere criar con sus aves mas grandes. Las aves grandes tienen muchas desventajas. Comen mas y son menos activas, mas difíciles de mantener en cautiverio y se deterioran mas rápidamente. Nunca he conocido un buen semental que haya pesado mas de 2,500 kilogramos en el palenque, y uno de los mejores que he conocido peso 1,985 kilogramos. Muy rara vez un gallo de mas de 2,500 kilogramos puede igualar en rapidez y velocidad a sus hermanos pequeños. Un gallo grande hereda la falta de velocidad. Para semental escogería uno que pesara de 2,150 a 2,380 kilogramos. Sus hijos saldrían como de 2,040 kilogramos que es lo que se busca. El objeto es pelear gallos y no venderlos para carne. En el mejor trío de aves que tuve, el gallo pesaba 2,155 kilogramos y sus gallinas 1,645 y 1,700 kilogramos. He criado numerosos de sus descendientes y los que les han apostado, han ganado mas dinero que con ningunos otros. Nunca he criado de un gallo de menos de 1,985 kilogramos o de mas de 2,840 kilogramos de peso. El primer indicio de que un criador se ha graduado de novato es cuando empieza a criar de aves de tamaños medianos a chicos.

Cómo castan en gallos Danny y Juan?

Observamos personas todos los días con colecciones de pedigrí. Que si tienen del gallo tal (3, 4, 5 o 6 veces en el mismo cruce).

Que si tengo la gallina tal, que se la prestaron al amigo del tío, que este a su vez la cogió prestada y la cruzó con el gallo que le habían robado a fulano.

Que muchas historias existen de terror en esta industria de los gallos. A veces no entiendo del todo como cruzar animales que ni siquiera la persona tiene una idea de que características pasan a sus hijos en la forma de pelear.

 

 

Por eso la información es bien importante. Castar es como cocinar, debes conocer los ingredientes que se tienen a la mano para saber combinar.

El castador tiene que estar en la valla, mirar lo que necesita un gallo para ganar, ver los estilos de peleas de los rivales de otros criadores, mirar que características se repiten en los gallos rivales, no colecciones pedigrí y si yo cuando empecé estuve en tu misma posición y lo pude lograr, tú también puedes lograrlo.

XV TORNEO IBEROAMERICANO 4 y 5 Dic. del 2015

Lugar :Coliseo de Gallos El Rosedal 
Jirón Batalla de Ayacucho 290, Lima 33 Surco, Lima, Peru 

DERBY DE 4 GALLOS
INTERNACIONAL

LOS GALLOS ORIENTALES DE COMBATE EN LAS CRIAS DE LATINOAMERICA. BELLEZA O EFICACIA? por José "Checo" Chen Alba

Fotografía: Gallo Asil Asil Larry Lingerfelts Black Jap del Sr. JW Murdock

Corría el año de 1977, cuando mi padre recibió del Brasil su primer gallo oriental, por aquel entonces yo nunca había visto cosa semejante ( a la sazón contaba con 5 años), no habían tratado de gallos orientales, se sabía poco y en Panamá casi nada, sin embargo ese gallo fue el precursor de que desde ese tiempo en casa se mantengan gallos orientales, máxime que sus resultados fueron muy positivos.
En todos los paises de Latinoamérica, los Españoles, Portugueses e Ingleses llevaron sus gallos de combate para entretenimiento de las tropas, en el caso que nos compete, fueron los españoles los que han dado continuidad a una tradición y a un tipo de gallo tan definido que cuando vemos algún animal de sangre Malayoide, le vemos los miles de defectos, y he escuchado a muchos que aún dicen "Esos no son gallos de pelea", y pienso ¿Será que nosotros con una historia que se remonta desde la Colonización, pensamos en que los orientales por su cultura milenaria son más tontos que nosotros porque ven sus gallos luchar por horas o días? Nada más lejos de la verdad, el gallo banquiva también es asiático!, sin embargo como dije antes la cultura heredada de nuestros ancestros nos hace pensar que en el gallo de pelea, el prototipo ideal es el gallo banquiva.
No me remitiré a las historias, porque sería más beneficioso para los que inician que vean los hechos más modernos. Me atrevería a pensar que para muchos no hay mejor pelea de gallos, que cuando se encuentran 2 gallos que pelean dando y recibiendo, sin dar tregua y guapeando y lo principal que toda la gallera te felicite y te pidan el gallo de cría, entonces llueven los tragos, e inclusive los amigos te agobian más, pero comparativamente hablando EN MI CONCEPTO, estamos en camino de pelear gallos modernos con sangre oriental (llámese Asil, Shamo, Tuzo, Ainoku, Ashura, Seki, Satsuma, etc, etc.), porqué?, porque es más probable que una cría bien dirigida de gallos cruzados derrote a un gallo limpio de pico en cualquier arma inclusive en la navaja cortante. Porqué?
Al analizar algunas de las bondades y desventajas (no son todas y depende del criterio de cada quién) tenemos lo siguiente tanto para el banquivoide o para el oriental:
GALLO TIPO ESPAÑOL (BANQUIVOIDE)
Ventajas en la Crianza:
1. Son animales de mayor temperamento que los gallos orientales (agresivos).
2. Son de mayor belleza y elegancia (cuestión de gustos).
3. Son más fáciles y cuestan menos en su manutención y desarrollo.
4. Su aprovechamiento en la cría diría yo que es de un 90% (es más probable que den hijos deseables para la pelea).
5. Los pollos los podemos castear a los 6 meses dado que maduran más temprano.
6. El tiempo de preparación es menor y requiere solo de ejercicios anaérobicos.
7. Las gallinas son excelentes ponedoras.
8. Se aprovechan más las gallinas en las crías porque los machos son más activos sexualmente.
Estilo de Pelea:
1. Pelean muy bien en las distancias y de forma muy violenta en el aire.
2. Son muy fáciles de boca.
3. Guapean hasta morir.
4. Para mi gusto el gallo ESPAÑOL PURO mejora la capacidad de cortar debido a que cierran mejor la cañas al golpear.
5. Pueden morder por todos sitios sin escoger mordidas al estar ciegos.
6. Esquivan muy bien los golpes del contrario debido a que tienen mejor visión.
7. Las hembras al ser muy nerviosas pueden matar a sus hijos.
Desventajas:
1. Son animales muy frágiles y nerviosos.
2. Al alargarse la pelea debido a sus sistema respiratorio entran rápidamente en stress y en terrilla.
3. Tienen mucho peso inútil por las vísceras, y poca musculatura.
4. En la Crianza son más suceptibles de enfermedades y la tasa de mortalidad es mayor.
5. Poca capacidad de resistir las heridas (depende del arma).
6. Se entregan más rápido al contrario por tener que pelear de tú a tú, y siempre por derecho.
GALLO TIPO ORIENTALES
Ventajas en la Crianza:
1. Debido a su tardanza en madurar nos es más fácil criarlo en grupos (tienen algunos periódos de belicocidad).
2. Las hembras son excelentes madres y crían sus pollos hasta los 3 meses si se dejan.
3. Son muy dóciles en el manejo y en el apareamiento tienden a ser animales monógamos.
4. No requieren de tanto espacio para volar, solo un buen rascadero con tierra.
5. Soportan mejor las enfermedades y su tasa de mortalidad es más baja.
Estilo de Pelea:
Debo decir que aquí me remitiré someramente a consideraciones generales, en otro artículo explicaré esto más detalladamente.
1. Luchan por horas o días sin fatiga o terrilla debido a que tienen la papada más desarrollada lo que les permite una mejor oxigenación.
2. Tienden a pelear de lado, sin dar distancia, moviendo el cuello y empujando con los hombros, NUNCA PIERDEN SU POSICION DE PELEA, y cuando están heridos sus golpes son terribles, pueden partir huesos o fracturarlos (esto me consta).
3. Su capacidad defensiva es digna de admirar junto a su inteligencia para anular al contrario, usan el pico y el cuello como una arma más.
4. Sus vísceras proporcionalmente menor que las del gallo banquivoide les quita peso inútil, lo que les da un aumento en la musculatura.
5. Su estructura ósea denota un gallo poderoso, que resiste mucho castigo e incluso hemorragias.
Desventajas:
1. Son animales de mucho peso lo que limita su aprovechamiento para llevar gallos a la gallera, y son más propensos a dar más hijos malos peleadores que buenos.
2. El tiempo de preparación y el costo de manutención es más elevado, si no se les controla la comida se vuelven glotones.
3. Se pueden huir si no se les pelea a la edad apropiada.
4. Las gallinas son muy difíciles de aparearse, llegan a matarse con el gallo y son muy malas ponedoras.
5. Su pelea puede tornarse muy aburrida (me consta).
Como dije antes estas son solo algunas consideraciones de mi propia experiencia, no son todas, pero tenemos algunos elementos para analizar, ahora bien, para poder cruzar estos gallos tenemos antes que nada que CONSEGUIR GALLOS ORIENTALES BUENOS y eso cuesta dinero, otra cosa tenemos que fijarnos en cual gallo oriental nos va a servir, y tener mucho control en las crías y cruzamientos. Hay que tomar en cuenta que muchos de los grandes galleros que han tenido éxitos con gallos orientales le dedicaron años de su vida a esto, y con la selección apropiada llegaron a dominar las crías.
ERRORES FRECUENTES:
Hace ya algunos años alguien me preguntó, que cuanto tarda uno es obtener gallos orientales: le dije, Toda una Vida!. Normalmente por preferencias me encuentro con gentes que subestiman al gallo oriental y eso es bueno porque así tenemos a quien ganarle, como diría un gran amigo mío de Colombia, Don José Pabón que cría gallos : "Checo, no pierdas tiempo queriendo enseñar a los tercos, que no ven que a los marranos nadie les abre los ojos?" es frecuente escuchar:
1. Cuando les pegan en los ojos se huyen.
2. Eso no tiene figura de ser un gallo de pelea.
3. Los Orientales no pelean gallos, se los comen.
4. Son animales muy lerdos.
5. Pelean muy feo.
6. Me dañan las crías estos gallos, quizás con las de granja si den mejores
pechugas.
Nada más lejos de la verdad. Los orientales han sido líderes en la cría de gallos, y han impactado muy grandemente en las crías de todo el mundo, inclusive en la navaja cortante, estos gallos han derrotado a gallos americanos limpios, las cruzas que mejor han ligado siendo yo testigo de ellas son:
1. Whitehackle con Asil Americano.
2. Claret con Asil Americano.
3. Butcher con Asil Americano.
4 Kelso con Asil Americano.
En los gaffs de 2" gallos con 1/4 de sangre Shamo Brasileño con sangres de Roy Brady metió mi amigo el Dr. Bixler y ganó el compromiso por amplio margen. En las crías de pico el % puede variar.
He conocido gentes que meten oriental en sus crías buscando poder, altura y fortaleza, sus gallos ganan mucho y en la crianza van eliminando todo lo que parezca más oriental, y me pregunto: ¿Para qué carajo metió oriental si luego los desecha?. Sí es importante que conservemos muy bien definidas las buenas vetas de oriental y español, las tengamos por separado y juguemos los cruces.
En mi opinión cuando los gallos orientales son buenos y acierta uno en la cría, siento que podemos jugarlos casi en todas las armas, aunque peleen feo, no tengan buena silueta el % de ir a taquilla es más alto. De qué me sirve que me feliciten en la gallera todo el mundo y me digan: "fue una buena pelea, lo mejor sobre la tierra, fino tu gallo, lástima que perdió!". Esas felicitaciones sobran y en los gallos no hay segundo lugar, y si lo inventaran el segundo lugar es el primer perdedor.
Hasta aquí deseo aburrirles por hoy luego explicaré más sobre el tema de las cruzas y más sobre los gallos orientales esto no termina hasta que se acabe el tema!.

EL DOLOR EN LOS GALLOS DE PELEA por el Dr. Enrique Tello (Médico Veterinario, Gallero y Educador) Líder de la defensa de los Gallos de Pelea en el Perú

El Dolor en Gallos de Pelea por : Dr. Enrique Tello (Médico Veterinario, Gallero y Educador) Líder de la defensa de los Gallos de Pelea en el Perú
La base para sustentar el porqué del dolor en los gallos de pelea está ausente, o es casi nulo al momento de ser acometido por el rival durante la lidia se sustenta en:
Desciende de los reptiles (Archeopterix).
1. Poseen un Encéfalo menos desarrollado.
2. Su piel es poco vascularizada y no elástica.
3. Las terminaciones nerviosas no son completas.
4. El umbral del dolor es alto.
5. La piel y músculos presentan menor número de inervaciones nerviosas que los mamíferos.
6. La selección por eficiencia en la pelea, permite la selección de un animal con un umbral del dolor más alto y eficiente.
7. Posee una actividad hormonal y humoral exclusiva o singular. Los productos analgésicos empleados experimentalmente bajan el umbral del dolor y el ave fallece por shock. La dosis de antiinflamatorios necesarios para un ave es 5 veces más altas que las de un mamífero para que surta algún efecto en el ave y su vida media en el organismo es 70% menos que en los mamíferos.
8. La especie aviar mas estudiada son las aves rapaces y sin embargo aún no hay estudios fisiológicos y etológicos que demuestren que los gallos de pelea sientan el mismo grado de dolor como manifestamos los mamíferos bajo similares circunstancias; por lo que se está llevando a cabo un estudio en España mediante el uso de aparatos de última generación para evaluar coherente y fehacientemente cuáles serían los cambios producidos en el animal bajo situaciones de “presunto dolor”, identificando si éstos generan significativamente un efecto negativo sobre el
9. Se hace necesario un estudio del comportamiento de las hormonas en los Gallos de Pelea para demostrar ó negar que el sufrimiento de los Gallos de Pelea en la lidia se da. Por lo pronto el sufrimiento en el gallo; no es tal como se piensa a menudo comparándolo con los humanos cuyas características fisiológicas son diferentes.
INTRODUCCIÓN
Las observaciones e investigaciones existentes a la fecha demostrarían que el gallo de pelea gracias a su segregación de sustancias químicas, su fisiología y su origen filogenético presente a menos estrés y nulo dolor durante la lidia o combate. Al extremo que una vez terminado el combate el gallo quiere seguir luchando ya sea contra otro gallo o su propio dueño; además, manifiesta buenos signos anímicos (Canto y aleteo).
Aquí el lector acucioso o contrario a esta práctica planteará la siguiente pregunta ¿Que está esperando el criador de gallos? ¿Que el animal le grite: “me duele ó un simple aya yay”? Por lo que vale precisar y hacer recordar, que cada especie animal presenta sus propias modulaciones o vocalizaciones ante diferentes situaciones, y por ende los gallos no son ajenos a estos cambios en la vocalización
ACCIÓN DE LAS SUSTANCIAS DENOMINADAS HORMONAS SOBRE LA ANULACIÓN DEL DOLOR EN EL GALLO DE PELEA
La Glándula Adrenal de los gallos de pelea tiene una respuesta hormonal distinta a la de cualquier otro animal. Por lo que los niveles de estrés medidos a través del cortisol y lascatecolaminas bajan a la mitad durante la pelea y post pelea (inmediatamente) por lo que el sufrimiento o padecimiento del gallo es inexistente o menor al que presenta durante cualquier otra actividad.
Un animal frente al estrés libera una cantidad muy grande de hormonas, como puede sercortisol, para combatirlo. Sin embargo, los gallos de pelea durante la pelea de gallos, por un mecanismo especial que aún se trata de dilucidar, estos liberan hormonas pero no en cantidades como para decir que es una acción antiestrés. Es así que en el toro de lidia se liberan menos hormonas durante la lidia que durante el transporte y en el gallo se reduce drásticamente la secreción de esta hormona durante la pelea casi el 50%. Con lo cual podemos decir que estos animales presentan un mecanismo especial de respuesta frente a otras especies.
Por otro lado, se ha podido apreciar que se produce una liberación muy grande de betaendorfinas, cuya función es paliar el dolor frente a una noxa o injuria. Cuantas más endorfinas haya, aumentamos o disminuimos el umbral de dolor (Juan Carlos Illera et al 1994), el cual es bastante alto en las aves; con lo que disminuye notablemente la percepción del dolor, tal cual los humanos lo conocemos o sentimos.
La betaendorfina – es una sustancia que bloquea los receptores del dolor hasta que llega un momento en que el dolor y el placer se equiparan y el supuesto sufrimiento de existir puede llegar a ser casi nulo (Juan Carlos Illera et al 1994). Este es otro mecanismo por el cual el gallo puede controlar el dolor.
En ensayos experimentales se detectó mediante mediciones al azar que el gallo durante la pelea libera 15 veces más betaendorfinas – hormonas del placer que en humanos.
Los cirujanos de una plaza de toros comentaron que es posible que esta misma reacción, neuro hormonal que tienen los toros ante el dolor (como la que tienen los gallos de pelea) se suele apreciar en los toreros. Para ello, existe un vídeo; con el que los cirujanos trataron de probar esta teoría y muestra cómo un diestro había sufrido en una corrida un puyazo (cornada) en el pecho. La cornada había sido tan brutal que cuando le abrieron la chaquetilla en la enfermería, la piel se separó dejando ver el movimiento de los pulmones. Además se detalla que se le suturo sin ningún tipo de anestesia, porque así lo pidió el diestro. Sin que su cara se mostrase o evidenciase el más mínimo signo de dolor (Juan Carlos Illera et al 1994)
También se sabe que en los humanos, está más que demostrado y estudiado el umbral del dolor y aunque se conoce que este se manifiesta diferente de individuo a individuo.
El umbral de dolor puede ser modificado con entrenamiento, como sucede en el caso de los soldados de elite de fuerzas especiales, artes marciales y/o los budistas y otras sociedades que trabajan en lo referente al control mental de las emociones.
Regulación Del Dolor Y Estrés Del Gallo De Pelea A Nivel Cerebral
Este estudio es preliminar, y de parte; puesto que soy aficionado a los gallos de pelea y se centra la regulación del dolor y el estrés a nivel cerebral.
La sensación de dolor, tiene como receptores a los nocioceptores en las aves, receptores que se estimulan con el dolor y que se conectan con las neuronas del ganglio de la raíz dorsal. Esta sensación nos informa por ejemplo de que un tejido está roto y que debe ser reparado.
Hay que tener en cuenta que las aves descienden de los reptiles antes que todo.
Los aves poseen un sistema nervioso menos evolucionado, teniendo un encéfalo rudimentario, tal como se demuestra con en la publicación de Mike el pollo sin cabeza (headless chicken); publicación refrendada por la universidad de Utah en 1945. En la cual un pollo sin cabeza con medio cerebro faltante, sin pico y ojos tuvo una vida con un comportamiento natural durante 18 meses, para ello, cabe resaltar que murió por negligencia en la alimentación de su propietario y no por causas de dolor o sufrimiento. El mismo evento ha sido reportado el 19/01/2011 por Timoteo Rafael Cedeño con un video fílmico y el último caso presentado en video al público el 24/09/2013 en Turquía, lo cual indica que es una constante fisiológica, y no un evento fortuito producto de la casualidad o sesgo de información.
Si golpeamos con un puñetazo a un humano en la cara, esto le dolerá de inmediato, mientras que si le propinamos el mismo puñetazo a un caballo, este a penas si lo percibirá.
El dolor está determinado por la capacidad fisiológica, que CAMBIA EN CADA ANIMAL, (conocido como umbral de dolor). El silogismo es claro: si se deduce que los animales sufren porque el humano sufre, entonces todos los animales han de sentir el mismo dolor que el humano ante el mismo acto de agresión física.
Por ello, que el humano sufra, no significa de inmediato que el gallo de pelea sufra en el lidia, puesto que el umbral del dolor y las características fisiológicas del gallo de pelea, así como su sistema nervioso, SON ABSOLUTAMENTE DIFERENTES.
Se suele manifestar que nuestros sistemas nerviosos son iguales, y por ende sentimos lo mismo, lo cual apenas se refiere a la capacidad de recepcionar el dolor, mas no a la manera de procesarlo, debido a que ésta capacidad (procesar el dolor) reside en el diencéfalo; aceptar que el humano y el gallo de pela sienten lo mismo al tener sistemas nerviosos, tendría que aceptarse a su vez que gallo y hombre tienen idéntico sistema nervioso, por lo cual los gallos podrían tocar música o resolver ecuaciones, cosa menos que absurda, pues la capacidad neurológica de hombre y la de los gallos de pelea son distintas (lóbulos, hipotálamos, diencéfalos, masa cerebral y red neuronal SON COMPLETAMENTE DISTINTAS.

Siempre se ha considerado al Gallo de pelea como un animal único, tal vez por la pasión que uno siente con esta afición pero a partir de este estudio lo creo aún más.
Así mismo es importante detallar que la agresividad es un patrón de conducta de los gallos de pelea que está condicionado por la producción de sustancias neuroendocrinas. Las cuales a su vez son producto de la constitución genética del ave. Desde la década de los cuarentas del siglo XX el zoólogo Dr. R. A. Fennell; que la agresividad es una característica heredada. La cual está más acentuada en los gallos de pelea; que en los comerciales. Komai, Craig y Wearden han estimado una heredabilidad del 0.30 para la agresividad. Mientras que Guhl, Craig y Mueller estiman que va 0.18 a 0.22. Para el caso es lo mismo, por lo que se demuestra de forma fehaciente que es una característica heredada.
Tanto en humanos como en gallos de pelea, las alteraciones en la homeostasis neuroendocrina son la vía por la cual se alternan los patrones de comportamiento. Específicamente, variaciones en las monoaminas se asocian con la actividad agresiva.
En aves comerciales se ha demostrado que las más agresivas tenían niveles más elevados de Serotonina en comparación con las más apacibles. El mismo resultado se obtuvo con la concentración de Dopamina y Epinefrina. Con referencia a la Norepinefrina no hay diferencia. Por lo cual la relación Epinefrina – Norepinefrina (E/NE) es mayor en las aves agresivas.
La evidencia científica indica que la selección genética que se ha llevado a cabo durante siglos en el gallo de pelea en sus diferentes funciones genéticas, ha traído consecuentemente una reorganización del sistema neuroendocrino, de sus funciones fisiológicas y como resultado final su comportamiento. Su propia genética y por ende, su fisiología son los que rigen el deseo de pelea del gallo.
El gallo de pelea se ha perpetuado, desarrollado y perfeccionado a través de miles de años de selección natural por eficiencia en el combate y selección inducida por la mano del hombre mediante la prioridad de selección de determinadas características deseables por los cultores de esta ave, como la denominada casta que no es más que la presencia genética y fenotípica del umbral del dolor en su cuantificación máxima, la cual se manifiesta en sus linajes con un alto y sorprendente coeficiente de heredabilidad, implícito en su código genético; por lo que el gallo siempre tiende a buscar la supervivencia y prevalencia en entornos competitivos con individuos similares y hostiles en igualdad de condiciones, sin manifestar dolor.
En mi opinión, si desaparece esta afición, creo firmemente que el gallo de pelea desaparecería o por lo menos perdería su función, es decir aquello que lo vuelve único. Esto se ha visto reflejado en aquellos criadores que manejan aves de exposición en las cuales se aprecia la perdida de aquellas características y/o virtudes que lo diferencian de las demás Gallináceas.
Los experimentos más cruentos en fisiología animal y humana se realizan con reptiles (porque no muestran signos perceptibles de dolor). Ensayos experimentales en aves o reptiles se realizan sin analgésicos. En cambio, si se usan ratas, cobayos, conejos, cerdos, perros y monos los analgésicos son vitales debido a su bajo umbral del dolor.
Inflamación en los gallos de pelea
Actualmente el butorfanol, agonista-κ- antagonista-μ, es el fármaco de elección para el tratamiento del dolor en aves (Paul-Murphy et al, 1998); además diferentes estudios en psitácidas han demostrado que su administración en anestesia con isoflurano disminuye las dosis de este último (Concannon et al., 1994).
Las razones que pueden justificar estas diferencias podrían estar relacionadas con diferencias dinámicas y/o cinéticas de las aves frente a los mamíferos.
Particularidades Dinámicas
Actualmente, se considera que el dolor en aves está mediado por vías neurales y neurotransmisores muy semejantes a mamíferos; sin embargo, los estudios realizados en palomas indican que existen diferencias en la población de receptores; una de las razones por las que parece que el fentanilo y otros agonistas-μ tienen un menor efecto; es la farmacodinamia y se debe, principalmente, al gran predominio de receptores-κ que poseen las aves frente a receptores – μ; lo que no ocurre en mamíferos donde el número de receptores-κ es mucho más bajo (Mansour et. Al., 1988). Esta razón es también la que podría explicar el buen funcionamiento del butorfanol.
El butorfanol (opioide) es el más indicado pero debe suministrarse el triple de la dosis que se utiliza en un mamífero. Sin embargo, la vida media de esta sustancia en el ave no es más de 3 a 4 horas mientras que en mamíferos es de 10 a 12 horas dependiendo de la especie animal a tratar (Mansour et. Al., 1988).
La inflamación y vascularización que se produce a nivel celular por el daño producido en el tejido que provocan la migración y producción de aminas vasoactivas (Histamina y Serotonina); son responsables del proceso inflamatorio que es el que origina malestares en las aves (Rafael Argueta López et al 2014).
Para la prevención de este evento fisiológico cabe precisar que los gallos una vez peleados, son atendidos inmediatamente con fármacos antibióticos, antisépticos y antiinflamatorios tipo corticoides para evitar y minimizar estos procesos frecuentes y naturales que se dan en cualquier lesión, convirtiendo el proceso de reparación de los tejidos del ave más eficiente
Las diferencias en cuanto a la capacidad de procesar el stress y el dolor (umbral del dolor) de estas aves en relación a los mamíferos, incluido el hombre; están también influidas por su gran capacidad metabólica, no solo para resistir dolor, sino para regenerar y reparar sus tejidos.
Existen muchas observaciones de cirujanos que suturan gallos de pelea después de los combates y a otras especies de animales por problemas traumáticos en los cuales hay pérdida de continuidad de sus tejidos, y todos ellos coinciden que es sorprendente la capacidad vital de regeneración del gallo de pelea para sobreponerse y sanar de sus heridas.
Por desgracia no hay estudios que midan, evidencien y/o documenten científicamente estas observaciones personales de estos profesionales.
Conclusión y comentario final
Nos encontraríamos frente a una especie ó mejor dicho sub especie gallinácea única dentro del reino animal. Que no solo por su proximidad evolutiva a los reptiles; su propia fisiología los hace ser únicos y especiales dotándolos de armas propias para prevalecer en la naturaleza y hacer prevalecer su naturaleza individual.
Es importante resaltar que no se les puede juzgar como al resto de los animales de la misma manera, dado que es imposible comparar a un guerrero espartano criado y nacido para la guerra, con un simple ciudadano de otra ciudad, aun siendo los dos seres humanos.
Las endorfinas que se segregan en los gallos de pelea durante la riña, la poca inervación o mejor dicho los pocos terminales nerviosos que posee el gallo de pelea, más un encéfalo poco desarrollado o primitivo, produce el bloqueo de estos terminales nerviosos. Hecho que ocurre durante la pelea y en otras circunstancias particulares, lo que hace, que en ese momento, NO SIENTAN DOLOR ó en otras palabras el gallo de pelea sea refractario a esta sensación durante la pelea; debido a que el umbral se encontraría altísimo por la presencia de estas endorfinas; por ello, se manifiesta el bloqueo del dolor en el gallo de pelea. Este fenómeno no se repite ó se da en las demás gallináceas y otras aves con la misma intensidad. Por lo que las mediciones endocrinas y bioquímicas de los gallos de pelea son únicas y aunque son aves, son diferentes a los de su especie, dando la impresión que pertenecen a otro entorno.
En codornices japonesas (Coturnix japonica) también se demostró una relación entre el nivel de Dopamina y la agresividad. En síntesis: “El comportamiento y la agresividad del gallo de pelea tienen origen genético”.
Se puede afirmar que mientras se realizan más estudios experimentales; se puede concluir que lo que se sabe a la fecha de los gallos de pelea, es que el umbral al dolor de las aves es muy alto. Que cuando este umbral del dolor se altera (baja), el gallo huye dejando de pelear; lo cual se interpreta como un signo compatible de dolor y/o falto de casta para el criador.
Expresiones como “dolor humano”, “seres sintientes”, “sistema nervioso” y demás, son insuficientes para demostrar que el gallo de pelea sufre en la riña, puesto que le confiere características humanas a tal sufrimiento, más aún conociendo que el umbral de dolor del gallo de pelea es mucho mayor al del humano.
Los gallos de pelea, luchan entre sí por voluntad propia y la naturaleza los dotó con armas para ello. Que no hay manera de hacer pelear un gallo de pelea, que no desee combatir. Esto último puede ser fácilmente comprobado mediante el enfrentamiento de aves (género gallinácea) que no son de pelea y que en un 95% terminarán huyendo o negándose a combatir entre ellas, por no tolerar el dolor (bajo umbral de dolor). Sin embargo cabe aclarar al lector neófito en el tema que estas no pelearan y/o aguantarían un combate; así se les inocule estimulantes y/o hormonas como la testosterona, lo cual frecuentemente suelen argumentar algunos detractores de esta actividad.
Msc. Dipl. Enrique Tello Corbetto CMVP 3388
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